یکی از کسب و کار هایی که همیشه رونق دارد ، راه اندازی فست فود می باشد. مردم همیشه علاقه مند به خوردن غذا در بیرون از خانه هستند ، و برای خوردن غذای درجه یک هزینه ی خوبی هم می کنند.

خیلی از فست فودها بدون در نظر گرفتن اصول اولیه و پایه شروع بکار میکنند ، که چندی بعد مشکلاتی را در اداره مکان مورد نظر پیش می آورد ، که این مشکلات باعث کاهش بازدهی فست فود شما میگردد.
بنا براین برای موفقیت در یک پروژه ، هرچند که آن پروژه کوچک باشد ، اما مشاوره و آموزش جز رکن اصلی آن میباشد.

AlsaedCo

تاریخچه فست فود

فست فود غذایی است که از رستوران‌های فست فود تهیه می‌شود. انواع ساندویچ ، همبرگر ، چیزبرگر و دیگر انواع برگرها ، ماهی و میگوی سوخاری، هات‌داگ ، فیلهٔ استیک گوشت یا مرغ ، سیب‌زمینی سرخ کرده ، مرغ سوخاری ، ناگت مرغ ، تاکو (نوعی غذای مکزیکی) ، انواع پیتزا و انواع سالاد در فهرست غذای رستوران‌های فست فود به چشم می‌خورد.

در روم باستان، دکه‌های فروش نان و زیتون وجود داشته‌است. در شرق آسیا مغازه‌هایی بوده‌اند که رشته فرنگی آماده عرضه می‌کردند. در خاورمیانه، از سال‌های دور تا امروز دکه‌های فروش فلافل را داشته‌ایم. در هند قدیم انواع اغذیهٔ آماده وجود داشته‌است. در کشورهای غرب آفریقا نیز از قدیم‌ الایام ، بروشت می‌فروختند که نوعی کباب چوبی است.

اما فست فود به شکل امروزی دقیقاً در هفتم ژوئیه ۱۹۱۲ و در آمریکا متولد شد. در این روز رستورانی با نام “اتومات” در نیویورک افتتاح شد که در واقع نوعی کافه تریا بود. آن‌ها غذاهای از پیش آماده را در محفظه‌های گرم‌کنندهٔ شیشه‌ای قرار می‌دادند و مشتریان از طریق دستگاه‌های سکه‌ای اقدام به خرید آن می‌کردند.

اتومات خیلی زود شعبات متعددی در گوشه و کنار آمریکا افتتاح کرد و ۲۰ سال بی‌رقیب باقی ماند. بالای در ورودی رستوران‌های اتومات نوشته بود: “ما کار مادران را کم کرده‌ایم.” بعد از اتومات نوبت به شرکت آمریکایی “وایت‌کسل” (قلعهٔ سفید) رسید که همبرگرهایش فقط پنج سنت قیمت داشت که برای مشتریان واقعاً به صرفه بود.

آن‌ها علاوه بر اینکه قیمت را حسابی پایین آورده بودند ، نوآوری دیگری هم داشتند: خط تولید غذا را به شکلی تعبیه کرده بودند که تمام مشتریان می‌توانستند خیلی راحت شیوهٔ آماده کردن غذا را ببینند. در سال ۱۹۴۰ سر و کلهٔ “مک‌ دونالد” پیدا شد که امروزه نامش مترادف با صنعت فست فود است. برادران مک‌دونالد ، دیک و مک ، با یک باربیکیو شروع کردند. منتها دیگر لازم نبود که مشتریان برای تهیهٔ غذا از خودروی خود پیاده شوند. باربکیوی آن‌ها به اصطلاح حالت driving داشت.

برادران مک ‌دونالد بعد از هشت سال وقتی که دیدند بیشتر سودشان از فروش همبرگر است، رستوران‌شان را سه ماه بستند و وقتی در سال ۱۹۴۸ مجدداً آن را افتتاح کردند، منوی‌شان کوتاه و ساده شده بود: همبرگر، سیب‌زمینی سرخ‌کرده، چند نوع شیک (shake)، قهوه و کوکاکولا که البته همه از قبل آماده و بسته‌بندی شده بودند. دیگر لازم نبود که فروشندگان منتظر سفارش مشتریان بمانند. قیمت هر همبرگر ۱۵ سنت بود که می‌شد نصف قیمت جاهای دیگر. در سال ۱۹۶۱ یکی از کسانی که در کار تهیهٔ انواع شیک بود، امتیاز مک ‌دونالد را خرید و ایده‌های خود را در آن بسط داد و آن را متحول کرد. نام این شخص “ری کراک” بود و این جمله هم متعلق به اوست: برای درک زیبایی موجود در گوجه فرنگی داخل یک همبرگر به نوع خاصی از شعور نیاز است. بعد از مک‌دونالد، فست فودهای زنجیره‌ای زیادی ظهور کردند که البته خاستگاه بیشتر آنان ایالات متحده بود.

fastfood

مهمترین عامل موفیقیت در راه اندازی فست فود چیست؟

اگر یک فست فود برای آرامش و رضایت مشتریان خود ارزش قائل شود و این موضوع را در تمامی ابعاد کاری خود رعایت کند ، همین امر می‌توانند دلیلی برای موفقیت یک فست فود شود. احترام به مشتریان نشان دهنده منزلت فست فود شماست.

زمانی که شما به مشتری ارزش و احترام خاصی بگذارید ، مشتری نه تنها هرگز فست فود شما را فراموش نخواهد کرد بلکه ان را به افراد دیگر نیز توصیه خواهد کرد.

خلاقیت را می‌توان گزینه عامل دیگری برای موفقیت یک فست فود دانست . یک ایده خلاقانه جذاب می‌تواند باعث شگفت زدگی مشتری شود.

در دنیا مردم مرغ سوخاری را با نام مرغ کنتاکی KFC می‌شناسند. KFC مخفف کلمه انگلیسی Kentucky Fried Chicken است. و در سال ۱۹۵۲ در ایالت کنتاکی آمریکا توسط شخصی به نام کلونل هارلند ساندرز آغاز به کار کرد و در حال حاضر در بیش از یکصد کشور جهان نزدیک به سیزده هزار شعبه دارد.

اما دلیل موفیقت این برند چیست؟ چرا در دنیا همه مردم مرغ سوخاری را با نام کنتاکی می‌شناسند؟ علت این است که KFC محصول خود را با ویژگی های متفاوت و خلاقانه ای مثل نحوه پخت متفاوت و نوع ادویه های به کار رفته در آن به مشتری ارائه کرد.

تا قبل از این ، اکثر مردم مرغ را به صورت آب پز یا سرخ شده مصرف می‌کردند.

                                     

آموزش راه اندازی رستوران و فست فود از صفر تا صد

FastFood

تجهیزات فست فود

تجهیزات فست ‌فود از مهم‌ترین قسمت‌های راه اندازی فست‌ فود بوده که نقش بسیار مهم و ویژه‌ای در ارائه محصول نهایی به مشتری و سود دهی فست فود دارد.

اگر شما بهترین آشپزها را داشته باشید و از بهترین و باکیفیت‌ترین مواد اولیه استفاده کنید ولی تجهیزات مناسبی نداشته باشید ، هیچ‌گاه نمی‌توانید غذای عالی طبخ کنید و مشتری را راضی نگه دارید.

بنابراین انتخاب و خرید تجهیزات فست‌فود امری بسیار فنی و پیچیده است که تنها از عهده افراد با تجربه در این صنعت برمی‌آید.

گروه صنعتی الصاعد با داشتن سال‌ها تجربه درخصوص تأمین تجهیزات فست ‌فود به خوبی از انواع برندها و کیفیت تجهیزات فست‌ فود مطلع است. این گروه با درک نیازهای واقعی این صنعت در سال‌های اخیر اقدام به تامین تجهیزات فست ‌فود نمود که این امر کمک بسیار ویژه‌ای به مشتریان می‌باشد.

لازم به ذکر است که فروش تجهیزات فست‌ فود توسط گروه صنعتی الصاعد به همراه مشاوره راه‌اندازی و آموزش بوده تا خیال مشتریان عزیز از هرنظر راحت باشد. همچنین مجموعه ما خدمات پس از فروش قوی ای دارد تا درصورت بروز اشکالات در تجهیزات شما ، در اسرع وقت به یاری شما بشتابند.

 

FastFood

مشاوره فست فود

هیچ‌گاه به این که یک فست فود را راه اندازی نموده اید و فروش مناسبی دارید اطمینان نکنید . کسب و کار شما همواره تحت تهدید شرایط جامعه قرار دارد درواقع ریسک های بزرگ و کوچکی هستند که شما را احاطه نموده و سبب کاهش قدرت دید و ناپیدا شدن افق موفقیت در بیزنس شما می شود

الصاعد یکی از با سابقه ترین ها در زمینه راه اندازی فست فود ، مشاوره فست فود و گسترش بازار فست فود های کوچک و بزرگ می باشد . ما همان گزینه ای هستیم که تمامی نیازتان را در زمینه مشاوره ، گفتگو و دریافت اطلاعات برطرف خواهد کرد.

تیم مشاور گروه صنعتی الصاعد در هر موقعیتی آماده این موضوع است تا ؛ با حضور شما در دفتر خود یا با تماس تلفنی به نیاز های دانشی شما پاسخ شایسته و دقیقی داده و از احتمال زیان و یا ریسک فعالیت شما به میزان قابل توجهی بکاهند .

بسته به اینکه شما چه تغییری را در مجموعه خود می خواهید انجام دهید ، مشاوران زبده ما با بررسی موضوع مد نظر شما ، بررسی تهدید ها و فرصت های ممکن در آن زمینه بهترین راهکار را جهت کاهش ریسک مالی به شما سرمایه گذاران محترم ارائه می نمایند و نقشه راهی کامل و با جزئیات دقیق اجرایی را خدمت شما تقدیم می نمایند .

در خصوص خرید تجهیزات و ملزومات مورد استفاده در فست فود بی درنگ با ما تماس بگیرید زیرا ما علاوه بر تمامی موارد گفته شده ، خود یکی از شاخه های اصلی راه اندازی فست فود و تامین تجهیزات فست فود هستیم که می توانیم ؛ شما را با توجه به خط تولیدی که در فست فود خود دارید و یا فضای آشپزخانه فست فود شما به نحوی درخور با توجه به نقدینگی و قدرت خریدتان ، شما راهنمایی کنیم . اینجا تجهیزات با قیمت هایی قابل توجه و بدون واسطه به دست شما خواهند رسید .

شما می‌توانید آخرین اخبار و محصولات جدید شرکت را از طریق  اینستاگرام دنبال نمایید.