Al Saed Co Fast Food equipment

استشارات تدشين و تامين معدات الوجبات السريعة

يعتبر تدشين و إقامة مطعم الوجبات السريعة من المشاريع الناجحة و المربحة حيث إن هناك من يحبذ تناول الطعام خارج بيته و قد يقتطع مبلغا من ميزانيته الشهرية لذلك.

يعمل الكثير من المطاعم الوجبات السريعة دون ملاحظة الأصول و الأسس الصحيحة لإقامة هذا النوع من المطاعم و قد يواجهون الكثير من المشاكل و العراقيل بعد فترة قليلة من العمل مما يؤدي ذلك الى تدني مستوى و مردود المطعم.

و لذلك تكون الاستشارات و تدريب الطاقم من الأسس المحورية لنجاح مثل هذه المشاريع و إن كانت صغيرة.

AlsaedCo

نبذة تاريخية عن الوجبات السريعة:

هناك مطاعم خاصة تقدم الوجبات السريعة كالشاطائر و الهمبرجر و تشيزبرجر و السمك و الروبيان المقرمش و النقانق و شرائح اللحم أو الدجاج و البطاطس المقلية و الدجاج البروستد المقرمش و اصابع ناجت و التاكو الوجبة المكسيكية و أنواع البيتزا و السلطة.

إن الرومان القدماء كانوا السباقين في تقديم الوجبات السريعة حيث كانت هناك أكشاك تقدم قطعا من الخبز الملطخ أو المغموس بزيت الزيتون و في شرق أسيا كانوا يقدمون شوربة النودلز كوجبة سريعة التحضير بينما كان بيع الفلافل مزدهرا في دول شرق الأوسط و قد تنوعت الوجبات السريعة الشعبية في الهند و قام الافريقيون بأعداد وجبة البروشت المعروفة و هي عبارة عن لحوم مشوية على العصي.

و قد بدأت الوجبات السريعة بشكلها المعاصرة في السابع من تموز/يوليو عام 1912 في الولايات المتحدة حيث تم افتتاح مطعم اوتومات للوجبات السريعة في نيويورك حيث كان عبارة عن كافتيريا بواجهة زجاجية تجهز خلفها الوجبات السريعة و تقدمها عبر نوافذ زجاجية تعمل بوضع قطع نقدية معدنية.

هذا و قد ازدهرت اوتومات و اصبحت لديها فروع متعددة في كل الولايات الأمريكية و عملت هذه المطاعم طيلة عشرين عاما و كان شعارها “إننا قللنا عمل الأمهات” و جاء بعد ذلك شركة وايت كسل أو الحصن الأبيض كي تقدم وجبة البرجر بخمسة سنتات و حيث كانت وجبة إقتصادية و موفرة. و علاوة على اسعارهم التنافسية قاموا بعملية ابداعية أخرى و هي إمكانية مشاهدة تحضير و تعبئة الوجبات بشكل مباشرالى أن ظهر اسم ماكدونالدز و الذي قارن اسمه بالوجبات السريعة و قد بدأ الشقيقان ديك و ماك بالعمل معا في مطعم واحد حيث كان يمتاز عن غيره من المطاعم بأن الزبائن لم يكونوا مضطرين للنزول من سياراتهم بل كان بامكانهم طلب و استلام وجباتهم و هم جالسون في سياراتهم.

و بعد ثمان سنوات عندما لاحظ الاخوان ماكدونالدز بأن جل أرباحهم كان من بيع الهمبرجر لذلك قاما بإغلاق المطعم لثلاثة أشهر و بعد افتتاحه مجددا عام 1948 قاموا بتقليص لائحة الطعام و الإكتفاء بوجبة الهمبرجر مع البطاطس المقلي و بعضا من مشاريب كالشوكولاته و القهوة وقد كانت معدة و معبئة سلفا و لم يكن المطعم ينتظر طلب الزبون. و كان سعر الوجبة 15 سنتا أي نصف سعرها في أماكن أخرى و في عام 1961 قام “ري كراك” و هو أحد اللذين كان يعمل في تحضير مشروب الشوكولاتة بشراء ترخيص الماكدونالدز حيث قام بتطبيق أفكاره و هو صاحب هذه الجملة الشهيرة: “انك قد تحتاج الى مشاعر خاصة لكي تدرك الجمال الكامن في شرائح الطماطم داخل الهمبرجر”.
هذا و قد ظهر بعد ذلك سلسة من مطاعم الوجبات السريعة بدأت أغلبها من الولايات المتحدة الأمريكية.

fastfood

أهم عوامل النجاح في تدشين مطاعم الوجبات السريعة:

إن احترام المطعم لزبائنه و تكريمهم و خلق أجواء مريحة لهم كفيل بأن يكتب لنفسه النجاح و دوام الاستمرار. إن احترام الزبائن يعكس مكانة المطعم المرموقة لدى الناس.

قد ينسى الزبون الوجبة التي تناولها في المطعم و لكن من دون شك لا ينسى حسن تعامل طاقم المطعم معه ابدا و هذا ما يؤدي الى تعريف المطعم لدى اصدقائه و معارفه.

أما العامل الثاني في نجاح أي مطعم للوجبات السريعة فهو الأبداعات التي قد يخلقها المطعم و قد يفاجئ بها زبائنه.

في يومنا هذا يعرف الناس الدجاج المقلي المقرمش باسم دجاج كنتاكي او KFC و الذي بدوره يعني Kentucky Fried Chicken حيث ان هذا المطعم بدأ عام 1952 في ولاية كنتاكي الامريكية بواسطة شخص باسم كلونل هارلند ساندرز و قد وصل فروعه الى ثلاثة عشر فرعا موزعا على مئة بلد.

و لكن ما سر نجاح هذه الماركة؟ و لماذا يعرف الناس الدجاج المقلي المقرمش بالكنتاكي؟ السبب هو إن KFC يقوم بتحضير وجباته بميزات فريدة و بتركيبة خاصة من التوابل إضافة على طريقة الطبخ المعمول عنده حيث إن أغلب الناس كانوا يتناولون الدجاج إما بشكل مسلوق أو مقلي بالزيت.

                                     

جمیع مراحل إنشاء مطعم الوجبات السريعة

FastFood

معدات الوجبات السریعة

يعتبر توفير معدات الوجبات السريعة من أهم مراحل إنشاء المطعم و لهذه المعدات دور أساسي في إعداد الوجبات السريعة و تقيمها للزبائن.

فقد يمتلك المطعم أفضل الطهاة و أجود المواد الأولية و لكن في حال عدم وجود المعدات المناسبة لن يستطيع المطعم أن يقوم بتحضير الوجبات الراقية ترضي زبائنه.

لذلك يبقى اختيار و شراء معدات الوجبات السريعة من الامور الفنية و المعقدة نسبيا و قد يحتاج ذلك الى استشارات و مساعدة الفنيين و المختصين في ذلك.

تقوم مجموعة الصاعد الصناعية و التي تمتلك خبرة طويلة في مجال تصميم و إنتاج و تجارة معدات المطاعم و المقاهي من مختلف الماركات العالمية بمساعدة المستثمرين في هذا المجال و أصحاب المشاريع و لا تختصر خدمات الشركة في إطار استشارات الفنية و التصاميم الهندسية و إنتاج و تجارة معدات الوجبات السريعة بل تشمل خدمات ما بعد البيع بشكل سريع و الصيانة الدورية للأجهزة المستخدمة.

 

FastFood

إستشارات الوجبات السريعة:

قد يكون المطعم ناجحا في بادئ الأمر و له ما يكفي من الزبائن و الأرباح و لكن هذا لا يدل على استمرار العمل على هذا المنوال فهناك تحديات كبيرة تواجه هذه المشاريع بشكل دائم قد تؤثر على مستقبل و ازدهار المشروع.

تمتلك شركة الصاعد العالمية لمعدات المطاعم خبرة طويلة مجال تصميم و تدشين مطاعم الوجبات السريعة و تقديم الارشادات الفنية و الهندسية من أجل تطوير العمل.

إن فريق مستشاري شركة الصاعد على استعداد تقديم خدماتها الفنية و الهندسية و في كل الأوقات و تتشرف الشركة أن تستقبل أصحاب المشاريع في مقر الشركة أو أن تقوم بالتواصل معهم عبر الهاتف.

و نظرا الى ما يرنو اليه صاحب المشروع من تصاميم فانه يمكن للطاقم الفني للشركة أن تقدم إقتراحاتها و أفكارها في مجال تنمية العمل و ازدهاره و تطويره و القيام بتنفيذ الخطة بشكل دقيق و متقن دون المجازفة برأس المال و هدره.

لا تترددوا بالاتصال بنا بخصوص شراء معدات و اجهزة تحضير الوجبات السريعة لاننا رائدون في تاسيس و تدشين مطاعم الفست فود منذ عدة سنوات و يسرنا تقديم كل ما نملك من طاقات و خبرات في هذا المجال لكي تقيمون مطعما كاملا للوجبات السريعة و بأفضل المعدات و الأجهزة الحديثة و متناسبة مع الميزانية المالية المعدة لذلك.

بامكانكم متابعة أخر الاخبار و المنتجات الجديدة للشركة عن طريق حسابنا في الانستغرام.